Trong dòng chảy của văn chương về đề tài ấm thực từ lâu đã có những tác phẩm viết về những món ăn ngon của Hà Nội rất đa dạng được thể hiện qua sáng tác của nhiều cây bút tài hoa bậc nhất của văn đàn Việt Nam.

Vũ Bằng với " thương nhớ mười hai","miếng ngon Hà Nội", Thạch Lam với " Hà Nội băm sáu phố phường", Băng Sơn với " Thú ăn chơi của người Hà Nội"

Bên cạnh những cây bút tên tuổi vang bóng một thời, gần đây trên văn đàn đã xuất hiện nhiều cây bút cũng bằng cảm hứng sáng tác đã đưa tới cho độc giả những nét tinh hoa của ẩm thực Hà Nội.

Sáng tác về ẩm thực Hà Nội luôn là đề tài cuốn hút các nhà văn

Mang những hương vị trải nghiệm về ẩm thực Hà Nội là tác phẩm: " Hà Thành hương vị" của nhà báo Vũ Tuyết Nhung,đây là những bài viết của tác giả đã được tuyển chọn và tâm đắc trong suốt 40 năm làm báo.Với một ý tưởng đề cao nét tinh hoa văn hóa ẩm thực Hà Nội sau gần 30 năm quan sát, Nhà báo Trần Chiến đã cho ra mắt cuốn:" A đây rồi, Hà Nội 7 món", ở đó Hà Nội đã được ông vẽ lại với nhiều màu sắc hình ảnh của nét đẹp ẩm thực Thủ đô. Tác phẩm đã đoạt giải thưởng Bùi Xuân Phái vì tình yêu Hà Nội năm 2015.

Nhà Văn Uông Chiều cũng cho ra mắt tập tản văn " Hà Nội,quán xá phố phường", không chỉ giới thiệu đến độc giả những quán ăn ngon, tác giả cũng muốn gửi đến độc giả những nét đặc sắc trong từng món ăn trên từng quán ngon ở Hà Nội, từ gánh rong bán chiếc bánh rán con,đên quán bún cá đầy đặn gia giảm vài nhánh rau cần, với nước dùng thơm ngát.

Viết về ẩm thực Hà Nội tác giả đã có những cảm nhận những nét đặc sắc của ẩm thực Hà Nội qua từng giai đoạn.

" Mùi ký ức" của nhà văn Nguyễn Quang Thiều tác giả muốn đề cập ẩm thực Hà Nội như một bản nhạc tuyệt vời trong miền ký ức.

Tác phẩm:"Hà Thành hương vị cũ" của nhà báo Vũ Tuyết Nhung cho rằng: Ẩm thực Hà Thành mang một phong vị riêng biệt ẩn chứa chiều sâu văn hóa.Thực ra món ăn Hà Nội là những người từ nơi khác mang tới nhưng sau khi được người Hà Nội chế biến gia giảm cầu kỳ, nét tinh tế của gia vị là một trong những sự phong phú tạo nên nét riêng của món ăn.Có thể thấy những trang viết về nét tinh hoa văn hóa ẩm thực Hà Nội đã thể hiện được nét văn hóa riêng của đất Kinh kỳ trong từng cách chế biến món ăn để thưởng thức sự sáng tạo tài hoa tạo ra nét đặc sắc hương vị của ẩm thực.

Văn hóa ẩm thực Hà Nội đã góp phần quan trọng trong hình thành xúc cảm sáng tác của các nhà văn.Ở chiều ngược lại cũng đã tâm huyết trong việc lưu giữ truyền tải những món ăn ấm thực Hà Nội trong văn chương nâng tầm cho món ngon Hà Nội sự thanh lịch với nét tao nhã.

P Anh